참가업체

아피츄스 / 아피츄스 코리아 Apicius / Apicius Korea

국가
ITALY
주소
(44420)울산 중구 백양로 88-1 (성안동) 아피츄스코리아
전화번호
052-245-1498
팩스번호
052-244-1498
이메일
info@apiciuskorea.co.kr
홈페이지
www.apiciuskorea.co.kr
전시내용
  • - 유학
부스번호
피렌체 예술 대학교(FUA)는 피렌체의 역사와 전통이 혁신적으로 변화하는 가운데 새로운 교육의 장을 통해 현대의 패러다임에 맞춰 재탄생 시키고자 설립되었습니다. FUA의 모든 학과과정은 미국의 University of South Florida와 동일하게 인정되며 전세계 180개 이상의 대학교와 MOU를 체결하고 있습니다. 또한, 뉴욕 제임스 비어드 재단 (James Beard Foundation)과 세계에서 유일하게 교육 협약을 맺고 있는 학교이며 매년 피렌체와 뉴욕에서 이벤트를 함께 진행합니다. 아피츄스는 1997년에 설립된 피렌체 예술 대학교(FUA)의 인터내셔널 호스피탈리티 단과대학입니다. 이탈리아 최초로 WACS의 인증을 받은 요리학교이며, 졸업과 동시에 세계에서 몇 안 되는 WACS의 Chef de Partie와 Commis de chef 인증서를 취득할 수 있습니다. 학교가 직접 운영하는 레스토랑 (Ganzo)과 카페(Fedora) 등에서 대중과의 직접적인 소통을 통해 의무 현장 실습이 이루어집니다. 아피츄스 코리아는 2018년 7월, 울산광역시에 아피츄스의 첫 공식 캠퍼스로 설립되었습니다. 아피츄스 피렌체와 동일한 교육 프로그램과 이탈리아 교수진으로 수업이 진행되며 동일한 인증서를 아피츄스 코리아에서도 받게 됩니다. 체계적이고 엄격한 교육 시스템을 통해 국제적인 요리 전문가를 양성하고자 합니다. 아피츄스 코리아는 이탈리아 요리와 식문화를 한국에 널리 알리고 이탈리아 요리의 정통성을 가르치고자 합니다. Apicius International School of Hospitality is the only institution of its kind in Italy for its academics and creative learning labs ( Ganzo, the School Restaurant, and Fedora Pastry Shop, Etc ) that are open to the public and an active part of the institution’s experiential learning approaches. Founded in 1997, Apicius represents the hospitality studies division of Florence University of the Arts. All courses are taught in English and Faculty members represent dynamic academic and professional backgrounds ranging for Michelin-starred chefs to international marketing and advertising managers that are active in the field. Transcripts for FUA’s University of Record are granted for all completed for-credit coursework. Apicius is the first school of hospitality studies in Italy to obtain the WACS recognition of quality culinary education. Founded in 2018, Apicius Korea is the first official branch school of Apicius. The identical academic programs as Apicius Florence will be taught with the Italian Chef instructors and certification will be given to Apicius Korea’s students by FUA. We focus on cultivating international culinary experts through a systematic and rigorous educational system. The Mission of Apicius korea is to spread Italian food culture to Korea and the authenticity of Italian cuisine.
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